Coronavirus: In vino veritas, non la cura
In questi giorni, durante i quali siamo costretti a stare in casa per via della pandemia Covid-19, spesso ci consoliamo con un buon bicchiere di vino per coccolare il corpo e l’anima. Ormai è...
Categoria: Gustosino brillo
“Come dire Martini”: Da Nord a Sud i barman raccontano il re dei cocktail
Il re dei cocktails è da sempre ai primi posti nella classifica dei drink più richiesti al mondo. Sinonimo di eleganza e stile senza tempo, esigente metro di valutazione di un bravo barman, emblematico...
Il Sommelier, una figura poco considerata, ma che farebbe la fortuna di molte aziende
“Perché dovrei pagare una persona per consigliare e versare il vino ai clienti? Lo fanno già i camerieri”. Questa è la risposta che il 99,99% dei ristoratori mi hanno dato, quando ho chiesto come...
2020 sotto il segno dei drink
Duemilaventi, quali saranno le tendenze di miscelazione? Fine serata, il banco di un bar e quattro chiacchiere tra amici. Le scommesse sui cocktails del nuovo anno trovano idee contrastanti tra gli addetti ai lavori....
Prosecco, Spumante, Franciacorta, Champagne…facciamo un po’ di chiarezza.
Le festività Natalizie sono alle porte e si apre la corsa all’acquisto del vino principe: le bollicine. Spesso, però, si fa confusione, tra le varie tipologie (e non solo tra i comuni mortali, ho...
Le doc Messinesi
Doc, denominazione di origine controllata. Tutti sappiamo che questo marchio fornisce una garanzia di qualità sul vino, ma non tutti leggono il disciplinare specifico e, davvero pochissimi, sono quelli che si documentano tramite la...
Vitigno Perricone
Perricone, un vitigno autoctono siciliano che rischiava di sparire per sempre, oggi ripreso con risultati eccellenti. Quando si parla di Sicilia e di vini rossi, quasi automaticamente si pensa al Nero d’Avola che ha...
