Categoria: Festfood

Gambero rosso

• Distributori automatici per la spesa intelligente? Si può. L’idea di FrescoFrigo a Milano 31/03/2020
  Dal fuori casa allo studio di servizi intelligenti per favorire il consumo domestico. L’emergenza stimola nuove idee. E l’industria dei distributori automatici potrebbe aiutarci a fare la spesa limitando i rischi.
  Livia Montagnoli
• Annullata la World’s 50 Best Restaurants 2020. La classifica salta un anno e torna nel 2021 30/03/2020
  Niente cerimonia, né pubblicazione della lista dei migliori 50 ristoranti del mondo per il 2020. La manifestazione slitta direttamente a giugno 2021, sempre ad Anversa. Lo impongono i tempi. Ma l’organizzazione si impegna a sostenere il settore, e rilancia le iniziative di solidarietà dei cuochi.
  Livia Montagnoli
• Coronavirus. Il vino ora si compra (anche) nella Gdo: +7% da inizio emergenza 30/03/2020
  Forte crescita degli acquisti di vino al supermercato nell’emergenza da Covid-19: meglio quelli a denominazione alle Igp e ai comuni; bollicine complessivamente positive mentre crolla lo Champagne.
  Gianluca Atzeni
• Ecco la dieta dell’uomo di Neanderthal, che era ghiotto di pesce. Il suo “menu” scoperto in una grotta portoghese 30/03/2020
  Cozze e vongole, granchi, anguille, orate, persino foche e delfini. E poi cacciagione, frutti mediterranei, pinoli estratti con abilità. Il menu mare e monti dell’uomo di Neanderthal ci dice molte cose sulla sua evoluzione. La scoperta inedita in Portogallo.
  Livia Montagnoli