Riaprire i ristoranti la sera col coprifuoco alle ventidue significa lasciarli chiusi. Per allentare la tensione dopo un anno di bastone il Governo mostra la carota all’interno di un dehor e tutti ad applaudire...
La linea di confine non è tra il pizzaiolo ed il poliziotto ma tra categorie che cercavano il dialogo ed una classe dirigente incapace di risposte. Sfrega oggi, frega domani prima o poi...
Alla fine ci voleva una scatola di vetro marrone, per risvegliare il rinnovato senso estetico della Messina che piace alla gente che piace. La ringraziamo architetto, lei ha compiuto un gesto, quasi gestaltico, così...
Come nella cucina di casa si consuma il dramma di una carbonara col mocio sullo sfondo. La nouvelle vague in vestaglia e mestolo ha contagiato lo chef solitario in tempo d’emergenza. Se l’impiegato fa...
In nome della caccia all’untore si abdica dalla saggezza e non si tutela la “debolezza” In principio fu il cinese, poi il milanese, il fuorisede, il runner, quello che passeggia col cane, il vicino...
Una nouvelle cucine in brodo di testosterone ricerca in cucina il mascolino perduto. Tra i nuovi stati dell’essere e del mondo, ipotizzati dopo la criticità del Coronavirus, c’è quello della fine dell’alta cucina ritenuta...
I simpaticoni siciliani incalzano con: “Cia’ poi calari”. Si apostrofa così, sull’isola, una portata ritenuta piccola. L’esortazione spinge a cucinare oltre a quello che si ritiene essere solo un assaggio. Quella della porzione è...
Neomelodici del pensiero politico non distinguono i luoghi dai sughi. Non la Madonnina ma una griglia. Piena di arrosto. Il fumo ha preso il posto del Maestrale, la città ai suoi simboli. È la...
Messina, la politica del fare sceglie di deportare. La proposta sa di porcata: deportiamo i cani di Via Don Blasco e canili affini. Per toglierci dall’imbarazzo una garetta al ribasso che ripulisce tutto. Come...
In principio fu il nome. E’ sempre il dilemma del nome prima di ogni nascita. Dal dilemma al “Gustosino” il passo è stato breve: ci piace il cibo, ci piace giocare e ci piacciono…...
Gambero rosso
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