Se si estirpa una palma per fare spazio ad una ruota di Natale, non c’è più spazio per il senso civico, ambientale, sociale che il verde pubblico dovrebbe rappresentare. Lo si diceva dei...
Esiste un punto ideale come quello dell’olio da dove i cuochi possono parlare senza turbare certa intellighenzia o dobbiamo tacere, turarci il naso votare e mantecare ? “Ognuno cu so misteri” diciamo in...
Messina piange uno dei figli migliori, Paolo Bitto, commercialista sessantenne,presidente dell’Istituto Albatros, vittima del Covid. Lo vedi Paolo come ci hai lasciati ? Mezza città con l’amaro in bocca, quel messaggio di capo...
Riaprire i ristoranti la sera col coprifuoco alle ventidue significa lasciarli chiusi. Per allentare la tensione dopo un anno di bastone il Governo mostra la carota all’interno di un dehor e tutti ad applaudire...
La linea di confine non è tra il pizzaiolo ed il poliziotto ma tra categorie che cercavano il dialogo ed una classe dirigente incapace di risposte. Sfrega oggi, frega domani prima o poi...
Alla fine ci voleva una scatola di vetro marrone, per risvegliare il rinnovato senso estetico della Messina che piace alla gente che piace. La ringraziamo architetto, lei ha compiuto un gesto, quasi gestaltico, così...
Come nella cucina di casa si consuma il dramma di una carbonara col mocio sullo sfondo. La nouvelle vague in vestaglia e mestolo ha contagiato lo chef solitario in tempo d’emergenza. Se l’impiegato fa...
In nome della caccia all’untore si abdica dalla saggezza e non si tutela la “debolezza” In principio fu il cinese, poi il milanese, il fuorisede, il runner, quello che passeggia col cane, il vicino...
Una nouvelle cucine in brodo di testosterone ricerca in cucina il mascolino perduto. Tra i nuovi stati dell’essere e del mondo, ipotizzati dopo la criticità del Coronavirus, c’è quello della fine dell’alta cucina ritenuta...
I simpaticoni siciliani incalzano con: “Cia’ poi calari”. Si apostrofa così, sull’isola, una portata ritenuta piccola. L’esortazione spinge a cucinare oltre a quello che si ritiene essere solo un assaggio. Quella della porzione è...
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