Siamo talmente abituati, ormai, a determinate pratiche, da non accorgercene, almeno fino a quando non interviene un elemento fuori dall’ordinario, come accaduto in occasione del blackout di alcuni giorni fa.Nello stesso lasso di...
L’andate fuori a mangiare assurge a valore simbolico rispetto all’incubo che stiamo vivendo. Con l’avvio della campagna vaccinale, abbiamo capito che l’incubo Covid tra qualche mese finirà. Intanto, però, siamo nuovamente di fronte alla...
Tra i regali di Natale più richiesti dai bambini, questa volta, c’erano anche libri di ricette e robot da cucina. Un riscontro anomalo, ma che è logica conseguenza di una tendenza che si sta...
La sfera del nuovo divismo vede i cuochi sempre più protagonisti. E in cucina ? In quello che possiamo ormai definire lo “spettacolo del cibo”, sempre più presente nei palinsesti di media tradizionali e...
Bene, bravi, ma soprattutto bis. L’iniziativa degli chef, più o meno stellati, che nelle festività natalizie si mettono ai fornelli per le persone disagiate – spesso abituali frequentatrici di quelle che vengono comunemente definite...
La proiezione del cibo in una dimensione social e le dinamiche di estetizzazione cui esso è sottoposto negli ultimi anni, rappresentano sempre più delle variabili che incidono sui processi culturali. Non va trascurato, tuttavia,...
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