Adesso ce l’hanno duro con mamma orsa

Pasquale Caliri

Siciliano, cuoco e giornalista. Si è formato in Alma, l’istituto di alta cucina di Gualtiero Marchesi. E’ lo chef di “Marina Del Nettuno Yachting Club”. Appassionato di cucina moderna ha ampliato le sue conoscenze presso vari ristoranti in Italia ed in Oriente e negli Stati Uniti d’America. Inscritto nel 1999 all’albo dei giornalisti professionisti. Master in comunicazione - (Dipartimento Informazione Presidenza Consiglio) Diploma "International Shool of pastry arts otorga" di Paco Torreblanca (Alicante- Spain) Membro di Eurotoques, Piatto D’argento dell’Accademia della Cucina è presente sulle maggiori guide gastronomiche Italiane, Michelin inclusa. È Ambasciatore del Gusto e componente del consiglio direttivo

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