Slow Food Messinese
slow food messinese
Autore: Giuliana Scillia
Gambero rosso
- La pizzeria nascosta in una piazza di Roma ovest che ci ha stupiti 20/03/2025Fritti e pizze eccellenti con formula take away, delivery e da mangiare sul posto. Niente visibilità mediatica, ma grande selezione di materie prime, lunghe lievitazioni e cotture a legnaMara Nocilla
- Misure anticrisi in Nuova Zelanda: viticoltori costretti a rinunciare a parte del raccolto di Sauvignon Blanc 20/03/2025Troppi stock in cantina: i produttori della regione vitivinicola di Marlborough preferiscono non raccogliere tutta l'uva. E c'è chi ha già messo in vendita i vignetiLoredana Sottile
- Il giornalista che ha rivoluzionato la cucina: storia di Craig Claiborne, pioniere della critica moderna 20/03/2025Dal Mississippi alle pagine del New York Times, la storia del critico che ha rivoluzionato la scrittura gastronomicaEleonora Baldwin
- Un weekend di fuga a Copenhagen: dove mangiare (oltre il Noma) nella capitale danese 20/03/2025Copenhagen offre una varietà di soluzioni, che spaziano dalla cucina stellata allo street food. Una città aperta al mondo, dentro cui si mischiano culture differenti che rispecchiano l'offerta culinaria. Ma la colazione danese è d'obbligoLorenzo Santucci
