Grani antichi, degustazioni e frutti dimenticati a San Filippo Del Mela
Settimana densa di eventi a San Filippo del Mela nell’ambito del progetto “La valle del Gusto” con un programma fitto di eventi. Oggi in piazza anche i grani antichi con ristoratori e Slow Food. Domani la piantumazione di melograni.
I laboratori didattici, innanzitutto, a cura della Condotta Slow Food Peloritani Tirrenici e rivolti agli studenti del locale Istituto Comprensivo. In vetrina i formaggi, nel corso del quale i bambini hanno avuto modo di apprendere le fasi di realizzazione della ricotta e della tuma, imparando a riconoscere odori e sapori. Particolarmente gradito il momento della degustazione, che si è arricchita anche grazie all’accostamento con il miele e all’assaggio della “granita di ricotta”.
“Il progetto “La Valle del Gusto” nasce dalla volontà di riappropriarci dei nostri territori e di tutto ciò che producono. L’adesione entusiasta dei bambini – spiega Matt Dragà, presidente della Pro Loco San Filippo del Mela – conferma in noi la convinzione che questa è la strada giusta da percorrere per rafforzare il concetto di comunità e di sostenibilità.”
Ieri il convegno dal titolo “Biodiversità nella Valle del Mela – come l’agricoltura può contribuire allo sviluppo territoriale integrato”
Si è trattato di un importante momento di incontro tra le diverse realtà operanti a vario titolo nel settore agro alimentare e della ristorazione, finalizzato al rafforzamento delle sinergie esistenti e alla creazione di nuove.
Oggi dalle 9.30 alle 10.45 e dalle 11.00 alle 12.15 in Piazza Cannistraci Laboratorio sui grani antichi siciliani. A seguire, dalle ore 11.00 circa, sempre a Piazza Cannistraci, avrà luogo un momento di degustazioni a cura della Condotta Slow Food Peloritani e Tirrenici e dei ristoratori locali.
“La valle delle degustazioni”, così è stato denominato questo momento fieristisco, giunge al culmine di un progetto finalizzato a rafforzare tra i cittadini la consapevolezza della genuinità e del gusto della produzione locale. Non secondario, inoltre, il fine sociale: riscoprire il piacere di stare insieme, riappropriandoci degli spazi cittadini.
Lunedì 30 maggio alle ore 9.00 piantumazione delle piantine di Melograni presso “Il giardino dei frutti dimenticati”.
